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【看乡村】小杂粮里炼出“金”

阳泉日报
苏建平
2019年03月12日 15:30

3月8日,山西绿益谷食品有限公司董事长白冰一大早就来到了位于桃林沟果蔬批发市场的分公司小杂粮交易中心。“我们计划安装两台石磨,现场加工杂粮面粉。消费者可以在这里检查公司选用的麦子、谷子、绿豆等原材料质量,还可以观摩杂粮面粉生产加工过程。”白冰说,这样做的目的就是要让客户明明白白消费,购买到高品质杂粮产品。

城里人爱种地

返乡创业争当“新农人”

白冰是80后青年,他与许多同龄人不一样的是喜欢大自然,喜欢享受原生态之美。大学毕业后,白冰在市里工作生活,但他每年都要回老家郊区杨家庄乡种地。白冰把亲戚和邻居弃耕的土地要过来,种植蔬菜、玉米、小米、绿豆等。在村里种地的大多是50岁以上的中老年人。白冰向这些农民学习种植技巧时,他们告诉白冰,种杂粮产量不高,收购价较低。

随着人们生活质量的提高,以及对健康的向往,膳食结构发生很大变化。大米和普通面粉等已不能满足消费者的需求。多吃五谷杂粮成为人们健康饮食的追求,绿色、有机杂粮越来越受到消费者的喜爱。北杨家庄村及周边村的不少农民种着让城里人稀罕的五谷杂粮,却无法实现增收。

“优质杂粮收购价低,这怎么能行?”白冰意识到了小杂粮的潜在价值,了解到小杂粮很受城里人欢迎,他决心扎根家乡,开发加工优质、绿色、营养、健康的小杂粮,将村民种植的五谷杂粮打造成特色产业,丰富城乡居民的餐桌。

农产品深加工

小杂粮拥有大市场  

2016年初,白冰开始关注小杂粮,并着手筹备在北杨家庄村建设杂粮加工车间,采购设备、组织原料、招募员工、收拾厂房。他还组织村民成立了绿益谷种植专业合作社。当年年底,山西绿益谷食品有限公司正式成立,取名绿益谷,寓意生态绿色、有益健康。这是一家集农副产品种植、研发、加工、销售为一体的现代农业综合企业。公司生产的各类石磨面粉均采用传统石磨工艺加工,既弘扬中华石磨文化,又保留了产品的原汁原味和丰富营养。白冰说:“石磨磨面采用低温低速加工技术,原汁原味,绿色无污染,保留原有的营养成分,营养价值高。”

为确保产品质量,从粮食收购到杂粮加工、成品下线,白冰都亲自把关,丝毫不放过每个细小的环节。“只有抓细节,才能做出有品质的农产品,确保把真正的绿色食品送到消费者的餐桌。”白冰说,公司生产的杂粮系列产品通过了质检认证。

公司从成立之初就在杂粮精深加工下功夫,开发出石磨全麦面、石磨绿豆面、石磨豇豆面、石磨高粱面、石磨荞麦面、石磨黑豆面和红薯、西红柿酱等产品,并在原有桶装的基础上增加袋装产品,公司还将多种产品包装成精致的礼盒,仅春节前后就销售2000多盒。这几天,白冰又接到了一笔6吨杂粮面的订单。随着产品需求的不断增加,北杨家庄村的加工车间无法满足生产需求,白冰开始筹备在附近的高垴庄村建设新的加工车间。

一二三产业融合

带动村民脱贫增收

正月里,人们忙着走亲串友、闹红火,白冰却忙活着高垴庄新车间和桃林沟果蔬市场小杂粮交易中心的筹备工作。如今,新车间场地已经平整,交易中心也基本完成装修,石磨安装到位,即将对外营业。

“公司发展离不开种植户。”白冰说,要想加工出好的杂粮面,原料是基础。2016年,杨家庄村一位村民带着绿豆到市里摆摊销售,一天下来没卖出去多少,在回村的路上遇到了白冰。白冰查看了村民的绿豆,发现品质不错,便按照每公斤9元的价格收购。这位村民说:“我在市里摆摊10元3斤没多少人来买,没想到厂里给的价更高。”    

白冰与杨家庄乡的100多户村民签订了种植协议,种植面积600多亩。村民按照公司要求种植生产的各类杂粮,公司全部回收。农户送来之前先把杂粮筛一遍,挑选好。抱着带动村民增收的心态,白冰坚持收购的价格高于市场价。

为满足日益增长的原料需求,山西绿益谷食品有限公司与锦丰农业公司合作。锦丰农业公司与农户签订种植协议,生产的杂粮由绿益谷食品有限公司加工,加工后的产品两家公司共同销售,实现了一二三产业融合发展。如今,绿益谷食品有限公司注重质量、诚信经营,多方位的销售网络已经形成,产品受到了消费者青睐。

北杨家庄村有十几名村民在绿益谷公司的生产车间工作,每人每年收入1万多元。今年,山西绿益谷食品有限公司在高垴庄村建设的加工车间计划安装两条生产线,一条为杂粮加工生产线、一条为西红柿、苹果、梨罐头产品加工生产线。高垴庄村是建档立卡贫困村,加工车间投运后,将提供30多个就业岗位,白冰计划优先雇用有劳动能力的贫困人员。此外,公司还将吸纳更多村民加入合作社,扶持贫困户种植杂粮,采用“公司+合作社+农户”的模式做精杂粮加工,实现共同致富。


本文由 融合号 编辑发布
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